Restaurant Gastronomique - Château du Bost près de Vichy

Voir nos menus

Découvrez l'univers du chef Thomas Illouz

"Véritable passionné, je travaille les produits bruts de la région, les réinterprète et les sublime pour vous offrir un authentique voyage gastronomique, un moment hors du temps. Après avoir collaboré avec Julien Allano en tant que Second à l'étoilé Michelin Le Clair de Plume, je deviens Chef au Chateau du Bost en 2020 puis actionnaire en 2023.

Ma cuisine en deux mots :
Pureté et authenticité

Je travaille en circuit court, de manière éco-responsable, en sélectionnant des produits locaux de qualité pour vous proposer une cuisine sincère et de saison. Mes plats évoluent au gré des arrivages chaque matin, garantissant fraîcheur et créativité.

Chaque jour, je compose mes menus inspirés de produits frais et de saison, sélectionnés auprès de fournisseurs locaux qui partagent nos valeurs. Une expérience unique, créative et surprenante."

Signature Thomas Illouz
Chef Thomas Illouz au Château du Bost

Château du Bost

Restaurant - Hôtel

27 rue de Beausejour

03700 Bellerive sur Allier, France

contact@chateau-du-bost.com

+33 (0)4 70 59 59 59

© 2026 Chateau du bost  |  Mentions légales  |  CGV

Au Château du Bost, chaque instant prolonge une même vision. Du séjour à l'assiette, tout est pensé comme une parenthèse sensorielle, engagée et sincère, où émotion et exigence se rencontrent dans une atmosphère raffinée.

Restaurant

Du mardi au dimanche midi et soir
Fermé le mardi d'octobre à Avril

Hôtel

7 jours sur 7

Clorofil Teritoria