Contact - Château du Bost near Vichy

Asperges / Orange / Œuf

Asperges croquantes en duo de textures, sabayon crémeux et notes d'orange éclatantes.

Foie Gras / Rhubarbe / Betterave

Foie gras poêlé juste doré, accompagné de rhubarbe légèrement confite, betterave cuite et crue.

Poisson / Herbes / Œufs de Truite

Mousseline légère de poisson, herbes en folie.

Lapin / Endive / Carotte

Le lapin en folie gourmandise autour d'une endive braisée et d'un ketchup de carotte à l'orange.

Fromages / Affinage / Terroir

Plateau, une sélection de caractère.

Chocolat Intense / Noisette / Vanille

Biscuit moelleux, praliné et crème légère à la vanille, accompagnés de glace au chocolat maison.