⭐️ Menu de Noël ⭐️

le Jeudi 25 Décembre 2025

Canapés et Mise en Bouche.

******

Foie gras de canard poêlé, châtaignes au jus de viande,
écume aux cèpes de nos forêts.

******

Turban de sole, farce fine aux Saint-Jacques des côtes Bretonnes,
Concassé de carottes à l’anis étoilé, fumé au Noailly Prat.

******

Filet de Chapon Fermier d’Auvergne poché à basse température,
légumes de nos maraichers, sauce aux trompettes de la mort.

******

Plateau de Fromage de la région affinés par nos soins.

******

Bûche façon Plombière par notre cheffe Pâtissière Chyna Lorut Smith
flambée au Grand-Marnier.

******

Mignardises.

Menu à 85€ TTC Hors-Boissons