fete-des-meres

Dimanche  26 Mai 2019

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Amuse Bouche.

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Dos de lieu jaune de ligne ikejime, piqué au chorizo puis rôti, mousseline de carotte à la badiane,

petit pois à la Française, jus de coquillages.

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Train de côte de veau cuit à basse température, légumes Printaniers ,jus de braisage.

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Chèvre frais mariné aux tomates, citron et basilic.

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Fraisier de notre chef pâtissière Chyna Smith
Tuiles sésame et crème glacée à la vanille gousse

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Mignardises.

 

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Menu à 60€ TTC Hors Boissons

 


* Pour toutes vos réunions, séminaires, conférences
et évènements privés,
le Château du Bost met à votre disposition deux salles équipées
pouvant accueillir jusqu’à 20 personnes pour la plus modeste
et jusqu’à 140 personnes pour sa grande soeur.

Nos deux chef : Stéphane Roesch et Xavier Robert sont à votre écoute pour l’organisation de vos repas Professionnels ou familiaux

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★★★  Repas de groupe  Professionnels ou familiaux sur VICHY ★★★

* Nouvelle Exposition *

exposition au Château du Bost du peintre RAB

★★★  Héraclite l’avait dit “ Les génies sont dans la cuisine ” ★★★

La Cuisine est un révélateur des Arts. Celle proposée, au fil des saisons, par Stéphane Roesch et Xavier Robert est un art de l’assemblage des saveurs et du mélange des couleurs à l’instar de Picasso.

Elle symbolise les créations picturales originales et hautes en couleur de Roland Albert Besson, faites d’un assemblage de citations iconiques et de tout ce qu’il ingurgite de l’Art des Grands Maîtres en tant
qu’historien de l’Art, pour en faire des “ Mémoires des Toiles ” du 20 ème siècle à aujourd’hui.

Commentaires Clos.

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