Le Dimanche 04 Juin 2023

En Mise en Bouche
Grosse raviole d’araignée de mer, fondue de poireaux, bouillon de cuisson clarifié, bourrache.

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Lieu Jaune de ligne Ikéjimé, risotto Arborio
aux asperges blanches d’Effiat de Monsieur Martin, fumet crémé.

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Faux Filet Charolais de la Rosalyce cuit sous vide
à basse température, légumes Printaniers,
jus de bœuf au miel d’acacia.

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Chariot de nos Fromagers locaux
affinés par nos soins.

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Les fraises de Jean Luc Lafont,
sablé au beurre demi-sel,
mousseline citron Bio , pousses de basilic.

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Mignardises

Menu à 69 €  (hors boissons)

– Les Réservations sont ouvertes dés aujourd’hui au  04 70 59 59 59  –