Dimanche 26 Mai 2019
Amuse Bouche.
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Dos de lieu jaune de ligne ikejime, piqué au chorizo puis rôti, mousseline de carotte à la badiane,
petit pois à la Française, jus de coquillages.
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Train de côte de veau cuit à basse température, légumes Printaniers ,jus de braisage.
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Chèvre frais mariné aux tomates, citron et basilic.
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Fraisier de notre chef pâtissière Chyna Smith
Tuiles sésame et crème glacée à la vanille gousse
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Mignardises.
Menu à 60€ TTC Hors Boissons
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