* Menu du réveillon *

Menu du Vendredi 31 decembre 2021

 

Menus de Fêtes

Mise en Bouche.

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Foie gras de canard à la flamme, Brunoise de radis noir et pomme fruit, pain de campagne grillé.

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Langoustines rôties à la plancha, purée de panais et tuile à la chlorophylle, réduction de carapace.

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Filet de bœuf Wellington, légumes de saison cuit au sel de Guérande et jus truffé.

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Plateau de la Fromagerie Artisanale de Ris affiné par nos soins.

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Dôme Mangue, compotée Passion sur un fond de biscuit aux Pignons de pin.

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Mignardises.

 

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Menu à 170€ TTC Boissons comprise

 

Commentaires Clos.

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