* Menu de Noël *

Menu du Samedi 25 Décembre 2021

 

Menus de Fêtes

Canapés et Mise en Bouche.

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Escalope de foie gras de canard poêlée, variation autour de la pommes fruits
Crumble aux éclats de dragées, jus de cuisson aux épices douces.

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Saint-Jacques des côtes Bretonnes Poêlées, mousseline de céleri rave chorizo,
chips de topinambour, émulsion de coquillages.

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Oie de Marguerite De Bourbon en deux façon, jus de carcasses, Légumes Bio de la Ferme Modèle.

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Plateau de la Fromagerie Artisanale de Ris affiné par nos soins.

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Buchette de Noël mousse vanillée, Insert roulé au agrumes Bio.

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Mignardises.

 

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Menu à 79€ TTC Hors-Boissons

 

Commentaires Clos.

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